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【ロングセラー】なぜ、味の素ほんだしは業務用風味調味料市場規模1万トンでシェアNo.1なのか。

こんにちはSBMです。 個人飲食店から外食チェーン店のメニュー開発、仕入・購買・調達、集客に関わる皆様向けに役立つ業務用食材情報を発信しています。 この記事で分かること ほんだしは49歳? ほんだしは...
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【必見】たったこれ一つで簡単に飲食店でエスニック料理ができる調味料オススメ5選をご紹介

夏に向けて人気のあるエスニック料理やアジア料理を検討したい。 本格的な現地の調味料や食材を使用したい。 使い方や調理が簡単なで失敗しない商品を使用したい。
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【閲覧注意画像あり】昆虫食は人口100億人時代の食糧飢餓を救えるか!?

食料不足を解決する昆虫を食べよう! 栄養価も高く美味しい昆虫食。
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【日本国内初】キユーピー 「卵を使わない」スクランブルエッグ開発・発売のまとめ

2021年6月10日にキユーピーから大豆を使用した「卵を使わない」スクランブルエッグを開発し、発売すると発表がありました。
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【低カロリー&低糖質】ご飯の代わりに!カリフラワーライスで健康メニューを!

カリフラワーライスはアメリカで今大人気のダイエットフードです。 日本でも3年ほど前から徐々に認知されてきました。 チャーハン、リゾット、カレーライスなどご飯と混ぜたり、スープや納豆に混ぜたりする事でカロリーを抑える事ができます。 飲食店でもカリフラワーライスを検討されいるところが多いようです。
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