| 掲載日 | 2022年6月 |
| メーカー都合により商品終売、記載情報・パッケージデザイン等、仕様変更がございますのでご了承ください。 | |
| 商品名 | ドメーヌ・ロン・デパキ シャブリ・グラン・クリュ レ・ヴォーデジール ２０１８ |
| 商品名（英文） | Domaine Long-Depaquit Chablis Grand Cru “Les Vaudesirs” |
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| カテゴリー | ワイン／フランス |
| ブランド | アルベール・ビショー |
| ワイナリー | アルベール・ビショー／ドメーヌ・ロン・デパキ |
| ヴィンテージ | 2018 |
| 容器 | びん |
| バラ容量 | 750ml |
| １箱バラ入数(本) | 6本 |
| 原産国 | フランス |
| 発売日 | 2021/06/15 |
| 希望小売価格（バラ） | オープン価格 |
| 参考小売価格（消費税別 | 12,170円 |
| 色/味わい | 白／辛口 |
| 商品情報 | シャブリ・グラン・クリュの中央に位置する『レ・ヴォーデジール』。ドメーヌ・ロン・デパキは日当たりの良い南向き斜面の区画で、樹齢４０年以上のブドウを栽培しています。ここから生み出されるのは、柑橘の香り、ユリ、カモミールを思わせる繊細な花の香りを持つワイン。程よい酸が心地よく、シャブリ・グラン・クリュらしい豊かなミネラル感が楽しめます。 |
コード
| JANコード | 4973480670291 |
| 社内コード | 424325 |
| ITF | 84973480670297 |
| 包装コード | 86950 |
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ワイン詳細
| ワイナリー情報 | ドメーヌ・ロン・デパキは１７９１年に設立されたシャブリきっての名門ワイナリー。１９７２年よりアルベール・ビショー社の傘下となりました。グラン・クリュ（特級畑）全体の約１割に当たる１０ｈａの畑を所有し、中でも『ムトンヌ』のワインは高い評価を得ています。 |
| 地方 | ブルゴーニュ |
| 地区 | シャブリ |
| 原産地呼称 | A.O.C. シャブリ・グラン・クリュ |
| テイスティングコメント | 緑がかった輝きを持つ、美しいゴールデンイエローの色合い。白い花（ユリやバラ）の花束を思わせる香りを持つ、驚くほどにエレガントな印象のワイン。口中はふくよかで非常に調和のとれた味わい。フィニッシュは豊かなミネラル感とともに、ほのかに火打石のようなスモーキーな香りや潮風の香りが感じられる。 |
| 料理との相性 | 魚介や白身の魚、白身の肉、味わいがしっかりとしたチーズなど／供出温度：１１～１３度 |
| 受賞区分 | なし |
| 評価情報 | ２０１８ヴィンテージ：ワイン＆スピリッツ・マガジン９２点（２０２１年６月）、２０１８ヴィンテージ：ワイン・スペクテイター９１点（２０２０年１１月） |
| ワインカテゴリー | スティルワイン |
| 土壌・畑情報 | 粘土質石灰土壌、キンメリジャン |
| 収穫方法 | 手摘み |
| 醸造方法 | ７５％ステンレスタンク、２５％オーク樽（１～５年目の樽）にて発酵 |
| 熟成方法 | ２５％オーク樽にて１０カ月間熟成後、１００％ステンレスタンクにて６カ月間シュール・リー |
| 栓 | コルク（天然・圧搾など） |
| 品種名 | 使用比率 | |
| 使用ブドウ品種 | シャルドネ | 100% |
画像
公式オンラインショップサイト
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公式オンラインショップサイトQRコード
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| WINERY INFORMATION | “Les Clos” is in terms of surface area the biggest of the Chablis Grand Cru vineyards. It has a south-east exposure (setting sun). We are privileged to own two vineyards here, with a total of almost 4 acres, which allows us to blend grapes with two very different yet complementary profiles. The first vineyard is located at mid-slope and benefits from slightly higher temperatures than the second, which is located at the top of the slope, protected from the north winds by the nearby forest. The two plots once again reveal that Burgundy is the kingdom of “terroirs”. The first plot at mid-slope generally provides deeper, richer, fleshier wines whereas the second plot produces wines with greater acidity and tension. It is the blending of the two that lends our “Les Clos” all of its complexity. |
| TASTING | The differences between our two plots can be detected throughout the tasting experience. The nose skilfully combines floral notes from the higher of the two plots with almond and hazelnut notes from the mid-slope vineyard. The palate is full-bodied and structured with pleasing acidity that is not overpowering. |
| FOOD/WINE PAIRING | The well-balanced fullness of “Les Clos” is such that it may be enjoyed with a wide range of dishes. Classically, it can accompany seafood or fine white meats. Its characteristics are an equally good match for slightly spicy dishes. |
| SERVING AND KEEPING | Serve between 11 and 13°C (52°F – 55°F). This wine may be laid down for approximately 15 years. |
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