こんにちはSBMです。
個人飲食店から外食チェーン店のメニュー開発・仕入・購買・調達に関わる皆様向けに役立つ業務用食材情報を発信しています。
飲食店でこんなことで困っていませんか。
・手間は省きたいけど、冷凍食品だと思われたくない。
・キッチン担当が一人で手の混んだことはできない。
・食材の廃棄ロスを減らしたい。
・発注が大変
7割減経済が浸透する中、飲食店で利益を残すため、今すぐ解決しないといけない本質的な問題
※返済不要の助成金をもらうという近道
経営が苦しい企業も増えている中、助成金が貰えるのは知っているけど、難しいのでは？本当に貰えるの？という方が増えているので、助成金アドバイザーに相談するのが早いかもしれません。まずは無料相談からできるので、雇用保険に1名でも加入している企業であれば1社平均300万円もらえる可能性がありますので相談するのもありですね。
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具体的には
・メニュー毎の単品売上や利益率から「売れている」「売れていない」ランクを把握する。
・「仕込みが多い」メニューを既製品へ置き換えて作業をを少なくして、食材数減も検討する。
・1メニューにしか使用していない食材を無くせば、食材ロスや棚卸業務も減らせる。
・食材の仕入価格を見直す。
・仕入先を減らし発注業務軽減が軽減されれば支払業務も減らすことができる。
飲食店が利益を残す方法の一つに、食材数を少なくすることが上げられます。
ただし食材数を減らしても、メニュー数は多くても大丈夫というところがポイントです。
豊富なメニューは集客効果を髙くする施策の一つになりますからね。
今回は日東ベスト株式会社の業務用食材カタログのご紹介になります。
日東ベスト株式会社は冷凍ハンバーグや麺類・丼もの・スイーツなど
総合冷凍食品メーカーとして幅広いラインナップをもっています。
日東ベスト 業務用カタログ動画
結論：今すぐ買うべき！日東ベストおすすめ業務用食材５選
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| 会社概要 | |
| 社名 | 日東ベスト株式会社 |
| 事業内容 | 業務用冷凍食品や缶詰を製造・販売している食品メーカー。業務用冷凍食品業界では7位。 |
| 本社 | 〒991-8610 山形県寒川江市幸町4番27号 |
| 創業 | 昭和12年10月（設立 昭和23年7月） |
| 資本金 | 1,474百万円 |
| 連結売上高 | 489億円（令和3年3月期） |
| 従業員 | 1,801人 |
| 沿革 | |
| 1948年 | 農産缶詰の製造・販売を目的として設立されました。 |
| 1950年 | 国産のコンビーフ缶詰を開発 |
| 1994年 | 日東グループ7社が合併し「日東ベスト株式会社」に商号が変更されました。 |
| 1996年 | JASDAQに上場 |
| 2016年 | 山形工場 ISO9001取得 |
| 2018年 | 間信越支店開設 |
インデックス
1、ハンバーグ 2、ミートボール 3、とんかつ 4、ハムカツ・ソーセージカツ 5、コロッケ 6、お重・丼・米飯 7、グラタン 8、調理製品 9、卵製品 10、めん類 11、ソーセージ 12、缶詰・レトルトパウチ食品
1、ハンバーグシリーズ
| カントリーバーグR30g |
| カントリーバーグR60g |
| カントリーバーグR80g |
| カントリーバーグR100g |
| カントリーバーグR120g |
| カントリーバーグR150g |
| タレ付きカントリーバーグR130g |
| ふっくら二層仕立てのデミハンバーグ140g（ハンバーグ100g＋ソース40g） |
| 5種のチーズインデミハンバーグ130g（ハンバーグ90g＋ソース40g） |
| 新あみ焼ハンバーグ（テリヤキ）900g（ハンバーグ35g×20個＋タレ200g） |
| VSバーグ60g |
| VSバーグ80g |
| VSバーグ100g |
| VSバーグ120g |
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2、ミートボール
| お弁当ミートボールR 1.05kg（団子約15g×50個＋タレ300g） |
| 惣菜ミートボールR 1kg |
| 国産キャベツ入り肉団子 1.15kg |
| 中華肉団子R 950g |
| ジャンボ肉団子R 1.65kg |
| たれ付きチーズイン肉だんご 900g |
3、とんかつ
| ベストデリロースカツ100g |
| ベストデリロースカツ130g |
| ベストデリロースカツ160g |
| ベストデリロースカツ190g |
| 100熟成三元豚カツ重用ロースカツ100g |
| ベスト三元豚ロースカツ80g |
| ベスト三元豚ロースカツ100g |
| ベスト三元豚ロースカツ120g |
| ベストデリ棒ヒレカツ110g |
| ベストデリ棒ヒレカツ150g |
| ベストデリ棒ヒレカツ180g |
| New厚切りロースとんかつ180g |
| 三元豚のカツサンド用ロースカツ125g |
| 旨い！三元豚ヒレカツ 40g |
| ベスト柔らかヒレカツS 26g |
| ベスト柔らかヒレカツ 35g |
| ベスト柔らかヒレカツ 40g |
| ベスト柔らかヒレカツ 50g |
| ベスト柔らかヒレカツ 65g |
| 巻き寿司用三元豚棒ヒレカツ 110g |
| 国産豚ヒレカツ30g |
| 国産豚ヒレカツ50g |
| ベスト柔らかとんかつ40g |
| ベスト柔らかとんかつ60g |
| Newベストとんかつ60g |
| Newベストとんかつ80g |
| お弁当かつ 60g |
4、ハムカツ・ソーセージカツ
| 旨厚ハムカツ105g |
| デリカ厚切りハムカツ90g |
| ポークハムカツ60g |
| ポークハムカツ70g |
| 厚切りポークハムカツ85g |
| 懐かしのソーセージカツ90g |
| 厚切りハムカツ40g |
| ミニマヨたまカツ33g |
| マヨたまカツ85g |
| 大きなマヨたまカツ90g |
| マヨたまカツ50g |
| ほうれん草チーズグラタンハムカツ80g |
| 筍と菜の花のカルボナーラハムカツ80g |
| 5種のチーズカツ80g |
| クリームチーズ入りカツ80g |
| ピザソースカツ80g |
| アスパラクリーミーハムカツ80g |
| 筍と菜の花のカルボナーラハムロール75g |
| アスパラクリーミーハムロール75g |
| New国産キャベツのサラダロール75g |
| 明太ポテトサラダロール75g |
| コーンつぶつぶハムロール75g |
| 北海道産野菜のポテトサラダロール75g |
| 北海道産3種の野菜カレーロール75g |
| 北海道産かぼちゃのグラタンハムロール75g |
| ベストサンド発色剤不使用40g |
| ベストサンド発色剤不使用60g |
| ベストサンド60g |
| マヨたまサラダロール75g |
| ベーコンチーズサンドフライ80g |
| Newマヨたまサラダロール50g |
| Newカレーロール50g |
5、コロッケシリーズ
| T黒毛和牛コロッケ90g |
| T黒豚コロッケ90g |
| ビーフの肉じゃがコロッケ50g |
| ビーフの肉じゃがコロッケ70g |
| 道産お豆とかぼちゃのコロッケ60g |
| 道産お豆とかぼちゃのコロッケ80g |
| 肉じゃがコロッケ80g |
| 一口肉じゃがコロッケ30g |
| 国産豚肉入りコロッケ50g |
| 国産豚肉入りコロッケ70g |
| スイートポテト50g |
6、お重・丼・米飯 シリーズ
| 黒毛和牛カルビ重の具360g |
| アンガス牛厚切りカルビ重の具410g |
| 旨みとろけるイベリコ豚重の具105g |
| 北海道産黒毛和牛すき焼の具100g |
| すき焼き重の具（125g） |
| すき焼き重の具（155g） |
| 旨だれ牛カルビ焼肉110g |
| コクと旨みの北海道産牛めしの素115g |
| 黒毛和牛牛めしの素130g |
| デリカ牛丼の具125g |
| Deli大盛り牛丼の素180g |
| 牛プルコギ焼肉の具390g |
| サムギョプサルの具480g |
| 麻辣豚焼肉の具470g |
| 三元豚ロース生姜焼き（高知県産生姜使用）320g |
| 辛味噌イベリコ豚カルビ105g |
| 山形三元豚ポークジンジャー110g |
| 十勝風豚丼の素400g |
| Newイベリコ豚重の具105g |
| 花椒香る四川風麻婆豆腐175g |
| 麻婆茄子丼の具3種の醤180g |
| デリカ中華丼の具170g |
7、グラタンシリーズ
| ほうれん草グラタン60g |
| プチエビグラタン60g |
| かぼちゃグラタン60g |
| ラザーニャ60g |
| グラタンR（惣菜）60g |
| フラワーグラタン（ほうれん草＆ベーコン）35g |
8、調理製品シリーズ
| 野菜入り和風いなり120g |
| 信田煮50g |
| 信田煮（たれ付き）700g |
| 信田煮（豆腐入り）50g |
| 彩り野菜信田50g |
| 鶏そぼろ信田600g |
| きつねもちR40g |
| くつねもちR（たれ付き）600g |
| T京合せ30g |
| 新えびと枝豆のふわふわしんじょ1140g |
| 新かにとくわいのふわふわしんじょ1140g |
| 新きのことさつま芋のふわふわしんじょ1140g |
| 新筍と菜の花のふわふわしんじょ1140g |
| 豚肉となすのピリ辛味噌セット1440g |
9、卵製品シリーズ
| Newふんわり卵ソース 500g |
| T厚巻卵ウインナー50P 500g |
| T厚巻卵カニ風味50P 500g |
| 厚巻卵ほうれん草50P 500g |
| Tベーコンエッグ40P 400g |
| 厚巻卵ウインナーケチャップ入P 500g |
10、めん類シリーズ
| 濃くて旨い！ソース焼そば 1kg |
| まちのソース焼そば1kg |
| まちのソース焼そば1kg |
| コクと旨味のソース焼そば1kg |
| あごだし塩焼そば1.1kg |
| あっさり塩焼そば1kg |
| スパイス香るどろソース使用焼そば 1kg |
| ダブルだしのうまあじ塩焼そば 1kg |
| 焼ラーメン（とんこつ）1kg |
| 東村山黒焼そば 1kg |
| ソース焼そば 1kg |
| 焼そば用中華麺 1kg |
| 湾まぜそば 1.425g |
| 麻辣焼そば 1kg |
| ピリ辛ジャージャー麺セット 1.7kg |
| ジャージャー麺セット 1.5kg |
| 小倉風ソース焼うどん 1.05kg |
| あごだし醤油焼うどん 1.1kg |
| にんにくが決め手！ソース焼うどん 1.1kg |
| 焼うどん（しょうゆ味） 1kg |
| 牛ホルモン焼うどん 1.2kg |
11、ソーセージシリーズ
| うす味フランク 40g |
| うす味フランク 65g |
| ウインナースライス 5mm 1kg |
| 無塩せきベーコン（角切り）1kg |
| ドッグ用荒挽きウインナー 30g |
| クックドマイルドステーキ 500g |
| クックドソーセージステーキ 500g |
12、缶詰・レトルトパウチシリーズ
| 鶏ささみチャンク 1kg |
| ミックスドフルーツ 1号 |
| デザート・フルーツ 1号 |
| フルーツみつ豆 1号 |
| 杏仁寒天 1号 |
| 中華デザート 1号 |
目次
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■ フードロスを商品として販売できる ぐるたす
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