#ワイン検定

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【2012】 ドメーヌ・デュ・クロ・フランタン シャンベルタン・グラン・クリュ

『シャンベルタン』は、シャンベルタンの上部に位置するグラン・クリュ。香りはエレガントでいきいきとした印象で、緑茶、葉巻、プルーン、ローズマリーなど複雑な要素が時間とともに現れます。ふくよかでパワフルな味わいながら、バランスが良く、ビロードのようななめらかさを持つワイン。余韻は長く、フィニッシュはアロマティックな印象です。
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【2015】ドメーヌ・デュ・クロ・フランタン リシュブール・グラン・クリュ

『リシュブール』は、ヴォーヌ・ロマネ村の中心に位置し、コート・ド・ニュイで最も評価の高いグラン・クリュの一つ。ロマネやロマネ・コンティのような著名畑に囲まれています。畑総面積は約8ha、ワインの年間生産量は約4万本と大変希少なワインを生み出すアペラシオンです。ココアを思わせるエレガントなアロマにスモーキーなニュアンス。深みのある味わいをもたらす芳醇なタンニン、素晴らしいフルーティなアロマが口中に広がります。10~20年の長期熟成が楽しめるワインです。
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【2017】 ドメーヌ・デュ・クロ・フランタン ヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュ レ・マルコンソール

ヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュ『レ・マルコンソール』は、ヴォーヌ・ロマネ・グラン・クリュの『ラ・ターシュ』の隣りに位置する特別な畑で、ドメーヌ・デュ・クロ・フランタンは、総面積5.86haのうち最大の1.75ヘクタールの畑を所有しています。柔らかな果実香に、ほのかにウッディなアロマやスパイシーなニュアンスが感じられる、繊細で複雑な香りが、時間とともにペパーミントやスギを思わせる香りに変化します。ピノ・ノワールらしい心地良くスムースで、まろやかなタンニンを感じるワインです。
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【2016】ドメーヌ・デュ・パヴィヨン コルトン・グラン・クリュ クロ・デ・マレショード

ブルゴーニュに数多くあるクロ(石垣に囲われた畑)において、『クロ・デ・マレショード』は唯一、2つのレベルの異なるアペラシオン(コルトン・グラン・クリュおよびアロース・コルトン・プルミエ・クリュ)を名乗ることができる特別な畑です。ドメーヌ・デュ・パヴィヨンはこの畑を単独所有しており、ブドウ樹は、全て1950年代初頭に植えられたものです。ラズベリーを思わせる豊かな果実の香りに、ヴァニラやトーストのニュアンス。丸みがあり豊かで力強いアタック。熟したタンニン、テロワールがもたらすリッチでパワフルながらフィネスを感じさせるワイン。とてもボリュームがあり余韻の長いワインです。
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【2018】 ドメーヌ・デュ・パヴィヨン コルトン・シャルルマーニュ・グラン・クリュ

『コルトン・シャルルマーニュ』は、希少な白ワインのグラン・クリュで、コート・ド・ボーヌとコート・ド・ニュイの境界に位置しています。このワインは、ドメーヌ・デュ・パヴィヨンの神髄を物語るにふさわしい力強さと優雅さを併せ持ち、バター、焼きリンゴ、柑橘、パイナップル、シナモン、菩提樹、火打石を思わせる複雑な香りが広がり、わずかなハチミツのニュアンスも感じられる。凝縮感のある豊かな味わいで、余韻は複雑で強い印象です。
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【2016】ドメーヌ・デュ・パヴィヨン ムルソー・プルミエ・クリュ レ・シャルム

『ムルソー』は、コート・ド・ボーヌ地区の中央に位置する、ブルゴーニュを代表する白ワイン産地の一つです。プルミエ・クリュの『レ・シャルム』は、グラン・クリュに匹敵するともいわれている畑です。砂糖漬けのレモン、アーモンド、白い花、焼きたてのパンを思わせる芳醇なアロマが特徴的。口中はスムーズで重さは無くなめらかで、ブリオッシュやスパイスのフレーバーが広がります。
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【2018】 ドメーヌ・デュ・パヴィヨン ムルソー・プルミエ・クリュ レ・シャルム

『ムルソー』は、コート・ド・ボーヌ地区の中央に位置する、ブルゴーニュを代表する白ワイン産地の一つです。プルミエ・クリュの『レ・シャルム』は、グラン・クリュに匹敵するともいわれている畑です。砂糖漬けのレモン、アーモンド、白い花、焼きたてのパンを思わせる芳醇なアロマが特徴的。口中はスムーズで重さは無くなめらかで、ブリオッシュやスパイスのフレーバーが広がります。
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【2019】ドメーヌ・デュ・パヴィヨン ムルソー・プルミエ・クリュ レ・シャルム

『ムルソー』は、コート・ド・ボーヌ地区の中央に位置する、ブルゴーニュを代表する白ワイン産地の一つです。プルミエ・クリュの『レ・シャルム』は、グラン・クリュに匹敵するともいわれている畑です。砂糖漬けのレモン、アーモンド、白い花、焼きたてのパンを思わせる芳醇なアロマが特徴的。口中はスムーズで重さは無くなめらかで、ブリオッシュやスパイスのフレーバーが広がります。
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