本日はエスニック料理には欠かせないガピ(シュリンプペースト)について書いてゆきたいとおもいます。
結論:今すぐ買うべき!おすすめガピ3選
1 カンチャナ ガピペースト 250g 口コミ・レビュー24件 ★★★★ 4.0 2 バリオフェスタ シュリンプペースト500g 口コミ・レビュー17件 ★★★★ 4.5 3 バランス シュリンプペーストガピ 400g 口コミ・レビュー件 ★★★★ 4.0
目次
・ガピ製造のTang Thai Chiang Fish Sauce Manufacturing Co., Ltd.
・ガピは優れた発酵調味料のタイ食材。
・ガピの製造工程
・まとめ
カピ製造のTang Thai Chiang Fish Sauce Manufacturing Co., Ltd.
本社前。
カピは優れた発酵調味料のタイ食材。
カピの製造工程
まとめ
- カピの工場は海沿いにある
- カピは非加熱で作られる万能発酵調味料
- カピは手作りで丁寧に作られている
ガピはナムプリック(タイのディップソース)やゲーン(タイカレー)の
ペーストなどに欠かせない商品。
料理の材料として炒め物のカオルックカピという料理が現地では有名です。
特長は強烈な香り。ただ熱を加えることによって、食欲をそそる良い香りになります。
美味しさに変化します。強烈な匂いとは裏腹に強烈な旨味を料理にもたらしてくれます。
旨味の塊であるガピは料理の隠し味として必ず入れたい1品です。
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