今回は、「喜多方ラーメン 坂内」に行ってきました！
お店の情報
【店舗名】 喜多方ラーメン 坂内 なんば日本橋店
【ジャンル】 ラーメン
【住所】〒556-0005 大阪府大阪市浪速区日本橋4丁目8−16 Kus日本橋ビル 1階
【電話番号】 06-6599-8454
【営業時間】 [月～土]11:00～22:00(L.O.21:45)
[日・祝]11:00～21:00(L.O.20:45)
【定休日】 年中無休
【予 算】 ～￥999
【オープン日】2023年1月21日
【画像】
【お店レポート】
最近、なんば日本橋にある「喜多方ラーメン坂内」っていうラーメン屋さんに行ってきたんだ。
そこで食べたラーメンが本当に美味しくて、その魅力にすっかり引き込まれちゃったよ。
今日はその感動をシェアしたくって、みんなに紹介しちゃうよ！
まず、場所はなんば日本橋ってエリア。
店内は落ち着いた雰囲気で、ラーメンをゆったり楽しむことができるよ。
座り心地の良い椅子や、心地よい照明が、まるで穏やかな時間を過ごしているみたいな感覚にさせてくれるんだ。
ここの自慢はなんと言っても豚肉の熟成。
スペイン産の豚肉を20日もかけて熟成させているっていうんだから、その旨味は格別。
チャーシューは、柔らかくて口の中でとろけるような食感がクセになるんだ。
その秘密は、スペインの技術とこだわりのエサ、そしてストレスのない環境で育てられた豚肉にあるんだって。
ここまで手間ひまかけて作られたチャーシューは、一度食べたら忘れられない美味しさだよ。
そして、麺。
これがまた絶品なんだよね。
喜多方の伝統を守り続ける坂内の麺は、太く平たい縮れ麺。加水率40％以上で、もちもち感がたまらない。
ここの麺は、気温や湿度によっても微調整されていて、練り時間も計算されているから、一口食べるとその手間ひまが伝わってくるんだよ。
手揉みならではのコシと喉越し、これはクセになること間違いなし！
豚骨スープは透明で、豚骨の旨みがギュッと詰まっているんだ。
ここでのポイントは、「ガツンと醤油」じゃなくて、「塩味の醤油風味」。
スープに絡む麺との相性が抜群で、一口すするたびに満たされる感じがたまらないんだよ。
アクもしっかり取り除いて、澄み切った透明なスープになっているんだ。
最後に、ここのお店の魅力はなんと言っても常に進化し続ける味わい。
季節ごとに変わる限定メニューや、様々なイベントがあって、いつ来ても新しい発見があるんだ。
お店の人たちも気さくで、何でも教えてくれるから、ラーメンに詳しくない人も安心して楽しめるよ。
これだけ魅力的なラーメン屋さん、行ってみたいでしょ？
喜多方ラーメン坂内なんば日本橋店は、伝統を守りつつも新しい味わいに挑戦し続けるお店。
一度足を運んで、その美味しさと居心地の良さを感じてみてほしい。
私はもうリピート確定だから。
Recently, I went to a ramen shop called Kitakata Ramen bannai in Namba Nihonbashi.
The ramen I ate there was really delicious and I was completely drawn in by its charm.
Today, I want to share that excitement, so I’m going to introduce it to everyone!
First of all, the location is Namba Nihonbashi area.
The atmosphere inside the restaurant is calm and you can enjoy your ramen in a relaxed manner.
The comfortable chairs and pleasant lighting make you feel like you’re spending a peaceful time.
The specialty here is the aged pork.
The pork from Spain is aged for 20 days, so the flavor is exceptional.
Char siu has a soft, melt-in-your-mouth texture that’s addictive.
The secret lies in Spanish technology, carefully selected feed, and pork raised in a stress-free environment.
The char siu that took so much time and effort to make is so delicious that once you taste it, you won’t forget it.
And noodles.
This is also exquisite.
Sakauchi’s noodles, which continue to uphold the Kitakata tradition, are thick, flat, curly noodles. With a water content of over 40%, it has an irresistible chewy texture.
The noodles here are finely adjusted depending on the temperature and humidity, and the time taken to knead them is calculated, so you can feel the effort put into it when you take a bite.
The firmness that can only be achieved by hand-rubbing and the texture that goes down your throat is sure to make you addicted!
The pork bone soup is clear and packed with the flavor of pork bones.
The key here is not the “strong soy sauce” but the “salty soy sauce flavor.”
It goes perfectly with the noodles in the soup, and you’ll feel full with every sip.
The scum is thoroughly removed, resulting in a clear, transparent soup.
Lastly, the appeal of this restaurant is the ever-evolving taste.
With a limited menu that changes seasonally and various events, there’s always something new to discover every time you visit.
The staff at the shop are friendly and willing to teach you anything, so even those who don’t know much about ramen can enjoy the restaurant with confidence.
You want to go to such an attractive ramen shop, right?
Kitakata Ramen Sakauchi Namba Nihonbashi branch is a restaurant that continues to challenge new flavors while preserving tradition.
Please stop by once and experience the deliciousness and comfort.
I’m already confirmed to repeat.
【ここまで読んでくださってありがとうございます】
1人でも多くの皆様のお店選びの参考になればとても嬉しいです。
また、集客したいし、SNSも発信したいけど、手が回らない、やり方が分からない
飲食店の皆様のために少しでもお役に立てればと思います。
立ち寄らせていただいたお店の紹介を少しずつして行きたいと思います。
お仕事の依頼はDMまで！
Thank you for reading this far.
I would be very happy if it would be helpful for as many people as possible to choose a store.
Also, I want to attract customers and send out SNS,
but I hope it will be of some help to restaurants who can’t get around and don’t know how to do it.
I would like to introduce the shops that I stopped by little by little.
I want overseas people to come to the store,
so I translated it into Google and posted the English version!‼︎
【注意点】
※2024年3月現在の情報です。
※お店の仕入れ状況により、食材・メニュー・価格が変更される場合がございます。
※食材によるアレルギーなど不安がございましたら、来店する前にあらかじめお店へご確認ください。
important point
* Information as of December 2022.
* Ingredients, menus, and prices may change depending on the purchase status of the store.
* If you have any concerns about food allergies, please check with the store before visiting.
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