こんにちはSBMです。
個人飲食店から外食チェーン店のメニュー開発・仕入・購買・調達に関わる皆様向けに役立つ業務用食材情報を発信しています。
飲食店でこんなことで困っていませんか。
・手間は省きたいけど、冷凍食品だと思われたくない。
・キッチン担当が一人で手の混んだことはできない。
・食材の廃棄ロスを減らしたい。
・発注が大変
7割減経済が浸透する中、飲食店で利益を残すため、今すぐ解決しないといけない本質的な問題
※返済不要の助成金をもらうという近道
経営が苦しい企業も増えている中、助成金が貰えるのは知っているけど、難しいのでは？本当に貰えるの？という方が増えているので、助成金アドバイザーに相談するのが早いかもしれません。まずは無料相談からできるので、雇用保険に1名でも加入している企業であれば1社平均300万円もらえる可能性がありますので相談するのもありですね。
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具体的には
・メニュー毎の単品売上や利益率から「売れている」「売れていない」ランクを把握する。
・「仕込みが多い」メニューを既製品へ置き換えて作業をを少なくして、食材数減も検討する。
・1メニューにしか使用していない食材を無くせば、食材ロスや棚卸業務も減らせる。
・食材の仕入価格を見直す。
・仕入先を減らし発注業務軽減が軽減されれば支払業務も減らすことができる。
飲食店が利益を残す方法の一つに、食材数を少なくすることが上げられます。
ただし食材数を減らしても、メニュー数は多くても大丈夫というところがポイントです。
豊富なメニューは集客効果を髙くする施策の一つになりますからね。
今回は日東ベスト株式会社の業務用食材カタログのご紹介になります。
日東ベスト株式会社は冷凍ハンバーグや麺類・丼もの・スイーツなど
総合冷凍食品メーカーとして幅広いラインナップをもっています。
日東ベスト 業務用カタログ動画
結論：今すぐ買うべき！日東ベストおすすめ業務用食材５選
外食産業・飲食業界で転職をお考えの方におすすめの転職サイトはこちらから。
| 会社概要 | |
| 社名 | 日東ベスト株式会社 |
| 事業内容 | 業務用冷凍食品や缶詰を製造・販売している食品メーカー。業務用冷凍食品業界では7位。 |
| 本社 | 〒991-8610 山形県寒川江市幸町4番27号 |
| 創業 | 昭和12年10月（設立 昭和23年7月） |
| 資本金 | 1,474百万円 |
| 売上高 | 543億円（令和2年3月期） |
| 従業員 | 1,406人 |
| 沿革 | |
| 1948年 | 農産缶詰の製造・販売を目的として設立されました。 |
| 1950年 | 国産のコンビーフ缶詰を開発 |
| 1994年 | 日東グループ7社が合併し「日東ベスト株式会社」に商号が変更されました。 |
| 1996年 | JASDAQに上場 |
| 2016年 | 山形工場 ISO9001取得 |
| 2018年 | 間信越支店開設 |
インデックス
1、ハンバーグ 2、コールドミート 3、ソーセージ 4、ベーコン・チャーシュー・半素材品 5、バンケット 6、和惣菜・水産品 7、とんかつ・ハムカツ 8、牛丼 9、牛焼肉・豚焼肉 10、めん類 11、調理品 12、レトルト 13、デザート
ハンバーグシリーズ
おすすめ
鉄板焼チーズインハンバーグ 130g
JG 鉄板焼チーズインハンバーグ130g【ハンバーグ】【チーズ】
鉄板で焼き肉の風味を表現したハンバーグととろける５種類のチーズを融合させたハンバーグです。ワンランク上のメニューをご提案出来る商品です。※ソースは付いておりません。
おすすめ
HGやわらかバーグN 60g×10個入
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卵・乳・小麦不使用のハンバーグです。 なめらか食感とカルシウムの豊富さはそのままに、小麦アレルゲンを抜きました。 ＵＤＦ区分容易にかめる。
コールドミートシリーズ
おすすめ
ツンゲンブルスト (スライス) 200g (20～22枚入)
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ドイツ語でツンゲンは「舌」、ブルスト（ヴルスト）は「ソーセージ」を意味します。ソーセージミートに牛タンを散らし、肉で織り込みました。
ソーセージシリーズ
おすすめ
クイックビアソーセージファイブ 約125g (5本入)
ウインナー盛り合わせはこれ１パックで出来上がり！ハーブ・ブラックペッパー・カレー風味・ブロッツェン・チョリソーの５本入り。
ベーコン・チャーシュー・半製品シリーズ
バンケットシリーズ
和惣菜・水産品シリーズ
牛丼シリーズ
おすすめ
ザ・焼肉 (網焼牛カルビ) 120g
赤身と脂の旨みをバランス良く味わえるバラ肉を使用。「網焼き」で香ばしく焼き上げました。 醤油ベースのシンプルな甘辛たれが、牛肉の旨みを引き立てます。 個食需要に対応出来るワンポーションタイプです。
おすすめ
JG豚スタミナ丼の素 165g×5袋入
JG豚スタミナ丼の素 165g×5袋入 20684(冷凍食品 ご飯 ランチ 軽食 おかず お弁当 どん ぶた 和風肉惣菜)
ボリューム感、豚肉とたまねぎの旨み、インパクトのある味付けが特徴です。たれは醤油ベースににんにくを効かせ、隠し味にテンメンジャン、トウバンジャン、バターを使用。コクとパンチのある味わいでご飯が進みます。
おすすめ
しょうが焼 (和豚もちぶた) 110g×5袋入
しょうが焼 (和豚もちぶた) 110g×5袋入 20683(冷凍食品 ご飯 ランチ 軽食 おかず お弁当 どん ぶた 生姜 和風肉惣菜)
銘柄豚（和豚もちぶた）を使った生姜のよく効いた味付けの丼の素です。簡単ボイル調理で本格的な豚しょうが焼丼がご提供できます。
おすすめ
豚バラ 炙り焼き 1食 115g
スペイン産豚肉のバラ肉を厚めにスライスし、直火焼き工程により、肉の旨味を閉じ込め、同時に香ばしい焼き風味・焼き感を実現した商品です。
おすすめ
山形 三元豚ポークジンジャー110g×5個入
肉は「認定山形豚」、生姜は「高知県産生姜」を使用しました。 隠し味の高リコピントマトのケチャップ、白ワイン、白ワインビネガーが特徴です。
めん類シリーズ
【送料無料】JGまちのソース焼そば 200g×20パック入り 冷凍 食品 業務用 やきそば 香ばしい ソース 蒸し ボイル 常備 備蓄 イベント【単品配送・ケース出荷】
かつおだしをきかせ、旨味があり食べ飽きしないソース焼そばです。
おすすめ
肉みそ100g 価格
テンメンジャンや招興酒、ごま油を隠し味に使用し、豚肉・たけのこ・ねぎ・しいたけ等を合わせた肉味噌です。麺類・豆腐・ナス等に合わせてご利用下さい。
レトルトシリーズ
デザートシリーズ
おすすめ
20カットロール (いちご) 210g (20切入)
ピンクと黄色の２層スポンジで、いちごクリーム＆ミルククリームを巻きました。ふんわりスポンジに、いちごの香りと北海道産れん乳を使ったコクがあるクリームを組合せました。15ｍｍカット。
おすすめ
20カットロール (宇治抹茶) 210g (20切入)
色鮮やかな抹茶スポンジで、抹茶クリーム＆ミルククリームを巻きました。ふんわりスポンジに抹茶のほろ苦さとやさしい甘さのクリームを組合せました。宇治抹茶を使用しています。15ｍｍカット。 スポンジ部分に「小麦粉」由来の黒色の斑点状のものが見られる場合がありますが、品質上問題はございません。
おすすめ
スフレロール 375g (5切入)
スフレロール 375g(5切入) 13166(冷凍食品 ロールケーキ バイキング パーティー デザート ケーキ スイーツ)
スフレロール 375g (5切入) 価格 1,330円 (税込)
スフレタイプのスポンジで、北海道産れん乳を使ったミルククリームを巻きました。さらにクリームには、カスタードを加え、コクが広がる味わいに仕上げました。
おすすめ
スフレロール (いちご) 330g (5切入)
ピンク色のスフレ生地で、フリーズドライいちご入りクリームを巻きました。口の中でふわっと溶けるスポンジとフリーズドライいちごの酸味が広がります。かわいいピンク色のスポンジが目に留まるケーキです。
おすすめ
JGホールタルト (国産りんご) 310g (カットなし)
タルトとダマンド生地を組合せ、りんごスライスをトッピングしました。アプリコットを使った光沢感のあるナパージュで、美味しさを引き立てました。
おすすめ
JGホールタルト クレマカタラーナ 390g (カットなし)
タルト生地と、卵とクリームなどで仕上げたプリンの組み合わせです。更に色合いと味のアクセントにカラメルソースをトッピングしました。凍結状態で簡単にカットできるホールタルトです。
おすすめ
クレープシート L 10枚入
グレープは「包む、巻く」でバラエティに活用できます。女性に人気のカフェ系デザートをはじめ、オリジナルの創作メニューにも幅広くご活用できます。
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■ フードロスを商品として販売できる ぐるたす
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たべものをつなぐ。
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