今回は、「味奈登庵 港南台店」に行ってきました！
お店の情報
【店舗名】味奈登庵 港南台店
（みなとあん）
【ジャンル】そば、うどん、かつ丼
【住所】 〒234-0054 神奈川県横浜市港南区港南台５丁目２３−２４
【電話番号】045-833-4111
【営業時間】11:00～20:00（L.O.19:50)
【定休日】年中無休
【予 算】～￥999
【画像】
【お店レポート】
今日は、この老舗の日本そば専門店への訪問をおすすめします。
創業から50年以上、時代が変わってもその味やこだわりは変わらない、日本そばの真髄を楽しむ場所です。
1. 究極の蕎麦体験
味奈登庵の蕎麦は一言で表すならば「究極」。
麺は自社工場で挽きたてのそば粉を使い、毎日打ち立て、茹でたてを提供しています。
その瞬間、モチモチとした食感と香り高いそばの風味が感じられ、一度食べたら忘れられない美味しさです。
2. 特製無添加「天然だし」
だしのこだわりも見逃せません。
昆布と鰹、宗田鰹、さばの本枯節から取り出した無添加の天然だしは、豊かな旨みが感じられ、蕎麦との相性が抜群です。
味奈登庵ならではの特別なだしを味わえます。
3. 独自のブレンド
醤油、みりん、ザラメを2週間寝かせて熟成させた半生かえしと、天然だしを合わせた独自のブレンドは、深い味わいとコクを持っています。
こだわりの熟成無添加汁は、蕎麦との相性が抜群で、一口食べるたびに新たな発見があります。
4. 作る人の信念
味奈登庵の職人たちは50年以上の経験を積んでおり、日々変わる条件にも対応し、安定して高品質な蕎麦を提供するために全力を尽くしています。
その情熱が、蕎麦の品質に反映されています。
味奈登庵は、日本そばの真髄を追求し、そのこだわりを守り続けています。
一度訪れる価値のあるお店で、日本そばの魅力を存分に味わってみてください。老舗の伝統と、新鮮で美味しい蕎麦の出会いが、あなたを感動させることでしょう。
Today, we recommend a visit to this long-established Japanese soba specialty store.
It is a place where you can enjoy the essence of Japanese soba, where the taste and commitment have not changed over the years since its establishment over 50 years ago.
1. The ultimate soba experience
If I had to describe Minatoan’s soba in one word, it would be “ultimate.”
The noodles are made using freshly ground buckwheat flour at our own factory, and are freshly made and served freshly boiled every day.
At that moment, you can feel the chewy texture and aromatic flavor of the soba, and once you try it, you’ll never forget it.
2. Special additive-free “natural dashi”
Don’t miss the attention to detail when it comes to the soup stock.
Additive-free natural dashi made from kelp, bonito, Soda bonito, and dried mackerel has a rich flavor that goes perfectly with soba.
You can enjoy the special soup stock that can only be found at Ajinatoan.
3. Unique blend
The unique blend of soy sauce, mirin, and grains that have been left to age for two weeks and natural dashi stock has a deep flavor and richness.
The carefully aged, additive-free soup goes perfectly with soba, and you’ll discover something new with every bite.
4. Beliefs of the creator
The craftsmen at Ajinatoan have over 50 years of experience, and they do their best to respond to the ever-changing conditions and provide stable, high-quality soba noodles.
That passion is reflected in the quality of our soba noodles.
Ajinatoan pursues the essence of Japanese soba and continues to maintain that commitment.
Please visit this restaurant to fully experience the charm of Japanese soba. The combination of long-established tradition and fresh, delicious soba noodles is sure to impress you.
【ここまで読んでくださってありがとうございます】
1人でも多くの皆様のお店選びの参考になればとても嬉しいです。
また、集客したいし、SNSも発信したいけど、手が回らない、やり方が分からない
飲食店の皆様のために少しでもお役に立てればと思います。
立ち寄らせていただいたお店の紹介を少しずつして行きたいと思います。
お仕事の依頼はDMまで！
Thank you for reading this far.
I would be very happy if it would be helpful for as many people as possible to choose a store.
Also, I want to attract customers and send out SNS,
but I hope it will be of some help to restaurants who can’t get around and don’t know how to do it.
I would like to introduce the shops that I stopped by little by little.
I want overseas people to come to the store,
so I translated it into Google and posted the English version!‼︎
【注意点】
※2023年10月現在の情報です。
※お店の仕入れ状況により、食材・メニュー・価格が変更される場合がございます。
※食材によるアレルギーなど不安がございましたら、来店する前にあらかじめお店へご確認ください。
important point
* Information as of December 2022.
* Ingredients, menus, and prices may change depending on the purchase status of the store.
* If you have any concerns about food allergies, please check with the store before visiting.
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