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『コルトン・シャルルマーニュ』は、希少な白ワインのグラン・クリュで、コート・ド・ボーヌとコート・ド・ニュイの境界に位置しています。このワインは、ドメーヌ・デュ・パヴィヨンの神髄を物語るにふさわしい力強さと優雅さを併せ持ち、バター、焼きリンゴ、柑橘、パイナップル、シナモン、菩提樹、火打石を思わせる複雑な香りが広がり、わずかなハチミツのニュアンスも感じられる。凝縮感のある豊かな味わいで、余韻は複雑で強い印象です。

『ムルソー』は、コート・ド・ボーヌ地区の中央に位置する、ブルゴーニュを代表する白ワイン産地の一つです。プルミエ・クリュの『レ・シャルム』は、グラン・クリュに匹敵するともいわれている畑です。砂糖漬けのレモン、アーモンド、白い花、焼きたてのパンを思わせる芳醇なアロマが特徴的。口中はスムーズで重さは無くなめらかで、ブリオッシュやスパイスのフレーバーが広がります。

『ムルソー』は、コート・ド・ボーヌ地区の中央に位置する、ブルゴーニュを代表する白ワイン産地の一つです。プルミエ・クリュの『レ・シャルム』は、グラン・クリュに匹敵するともいわれている畑です。砂糖漬けのレモン、アーモンド、白い花、焼きたてのパンを思わせる芳醇なアロマが特徴的。口中はスムーズで重さは無くなめらかで、ブリオッシュやスパイスのフレーバーが広がります。

『ムルソー』は、コート・ド・ボーヌ地区の中央に位置する、ブルゴーニュを代表する白ワイン産地の一つです。プルミエ・クリュの『レ・シャルム』は、グラン・クリュに匹敵するともいわれている畑です。砂糖漬けのレモン、アーモンド、白い花、焼きたてのパンを思わせる芳醇なアロマが特徴的。口中はスムーズで重さは無くなめらかで、ブリオッシュやスパイスのフレーバーが広がります。

ブルゴーニュの名門『アルベール・ビショー』社が所有する『ドメーヌ・ロン・デパキ』の宝、シャブリ・グラン・クリュ、モノポールの『ムトンヌ』。レ・プリューズ（９５％）とヴォーデジール（５％）という２つのグラン・クリュ畑にまたがって所在する、２．３５ｈａの区画です。透明感と美しい輝きを持つ、緑がかった黄金の色合い。ピーチやネクタリンを思わせる熟した果実の香りを中心に、ほのかに柑橘系の香り、ジャスミンやスミレを思わせる花の香りが感じられます。口中はふくよかで、テロワール由来のミネラル感が際立ちます。とてもフレッシュで余韻が長いワインです。

ブルゴーニュの名門『アルベール・ビショー』社が所有する『ドメーヌ・ロン・デパキ』の宝、シャブリ・グラン・クリュ、モノポールの『ムトンヌ』。レ・プリューズ（９５％）とヴォーデジール（５％）という２つのグラン・クリュ畑にまたがって所在する、２．３５ｈａの区画です。透明感と美しい輝きを持つ、緑がかった黄金の色合い。ピーチやネクタリンを思わせる熟した果実の香りを中心に、ほのかに柑橘系の香り、ジャスミンやスミレを思わせる花の香りが感じられます。口中はふくよかで、テロワール由来のミネラル感が際立ちます。とてもフレッシュで余韻が長いワインです。

『レ・クロ』は、シャブリ最大のグラン・クリュ。ドメーヌ・ロン・デパキでは２区画を所有しており、テロワールの個性が感じとれます。斜面中腹の畑からは、アーモンドやヘーゼルナッツの香りとリッチでふくよかな味わい、高所の畑からは、フレッシュな酸とフローラルな香りがもたらされています。

『レ・クロ』は、シャブリ最大のグラン・クリュ。ドメーヌ・ロン・デパキでは２区画を所有しており、テロワールの個性が感じとれます。斜面中腹の畑からは、アーモンドやヘーゼルナッツの香りとリッチでふくよかな味わい、高所の畑からは、フレッシュな酸とフローラルな香りがもたらされています。